第六十四章 素蟹粉(1/2)
江呈佳推开了虚掩的门，便瞧见宁南忧靠在榻框上阖眼休憩。于是微微勾起嘴角，端着手中飘着循循诱人之香的菜食走了进来。
“君侯。”她小声唤了一句。榻上阖眼的他睁开半只眼，朝她看了过去。
江呈佳款款而去，将端在手中的饭食放在了漆桌上，又抬了漆桌向床榻走去。宁南忧又有些困倦，正预备着起身，便闻见一股蟹肉浓香，不禁诧异起来，这个时节哪里来的小蟹？于是盯着漆几上那几盘色香俱全的小菜看去。三道小菜，放在最右边的则是一道金黄鲜香，一眼望去，脑中便不由自主地浮现出，鲜白蟹肉被干干净净地剔了出来，又过了锅，水煮了一遍，再淋上金黄酱汁的画面。
江呈佳瞧见他迷惑的神情，扬起笑来轻轻道，“君侯莫看了，快来尝一尝。”
宁南忧这才回过神，从榻上站起，跽坐于漆几前，接过江呈佳递来的筷子，指着那道散发着浓浓蟹香之味的小盘道，“这是什么菜？怎会有如此浓郁之蟹香？”
“此为素蟹粉。”江呈佳笑了起来，拿起摆在面前的筷子，轻轻夹起一些放置在宁南忧的碗中，轻声细语道，“君侯尝上一尝？”
宁南忧微微蹙了眉头，端起碗来，用筷子夹起这一朵看似肥嫩的金黄肉类放入嘴中，细细品尝起来，当浓郁鲜香散于他口中，只觉唇舌之间传来一股鲜甜咸香之味，其滋味绝妙，令他口中清苦一下子散去了不少。
他更是惊奇道，“这味道尝起来，便像是蟹肉。可此时节哪里来的蟹肉？”
江呈佳解释起来，“这个时节自然是没有蟹肉的，且君侯的伤也不宜食性寒的蟹。此菜名为素蟹粉，自然是以素食所作。这其中食材左不过是土豆、红萝卜、冬笋、香菇四种。先将土豆与红萝卜煮熟，去皮压成泥，放置备用。再将嫩白冬笋煮熟切丝，香菇切丝，将冬笋丝以及香菇丝放入土豆与萝卜泥中，加入鸡蛋以及姜蒜和泥搅拌，放入锅中干煸两遍，最后淋上酱料，便成了蟹粉。此中，红萝卜作为蟹黄、土豆为蟹肉、香菇切丝作为蟹脚。再控制醋与姜末的调放，以更接近蟹肉的味鲜，口感滋润肥美，鲜咸得当，看起来也与煎过的金黄蟹肉极像。”
他听着她的讲述，点了点头，满眸的疑惑也得到了稍稍缓解，面上惊讶之色也愈发浓厚，只感叹江呈佳一双妙手，能作此菜肴。
宁南忧解了馋，又动筷夹了一些。江呈佳撑着头，满脸笑意地盯着他用食，只觉心间满满甜意。
他低头吃着，也注意到了江呈佳的目光，心间波澜四起，一层淡淡红晕爬上耳垂，他轻轻咳了一声道，“夫人这般盯着我作甚？”
江呈佳眯着一双月牙似的眸，笑语嫣嫣道，“因为二郎好看啊。”
“....”
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