买完表，何雨柱又去皮货店里让皮匠给配了一条皮绳，妥了，何雨柱也是有车有房有表了。
何雨柱又去粮店买了一袋大米，一袋白面，现在粮食和棉麻油料已经开始统购统销，不过还没有定量供应。
问雨水想吃啥，雨水说想吃鸭子。
何雨水是听许大茂说过，许大茂他爹领他们去吃过，自己的老爹从来没有领自己吃过，于是就和哥哥说想吃鸭子。
何雨柱听了妹妹的话，直接带着何雨水来到菜市场。没错，不是全聚德，也不是便宜坊，就是菜市场，挑选了一只三斤左右的麻鸭。
一个高级厨师，去饭店里吃鸭子，那不是打自己的脸吗。买只鸭子何雨柱不弄他个九九八十一种做法，都不敢说自己是有系统的高级厨师。
何雨柱知道妹妹是想吃烤鸭，他故意买的活鸭。还问妹妹呢“你想吃什么鸭子？”
“许大茂哥哥说是吃的烤鸭。”其实自从何大清走了以后，雨水一直都是小心谨慎的，从来不敢在哥哥面前提什么要求。
“雨水你喜欢吃麻辣的吗？”何大清是京派鲁菜厨子，原来家里是很少吃麻辣味道的菜的。何雨柱跟唐师父学艺呢，可以说是京派川菜。而同样在小炒面馆的伍师傅呢，那就是正宗川派的川菜了，当然川菜在四川也根据地域不同有区分，比如什么上河帮、下河帮。
“就像鱼香肉丝吗？鱼香肉丝比京酱肉丝好吃。”
看来不仅是想吃鸭子啊，何雨柱又买了猪肉和蔬菜，顺带着还买了一些零食。这段时间，何雨水已经适应了川菜，何雨柱从学习机学习了菜品以后，首先就是在家里制作一次，自己先品味一下，学习机里可不是根据北京人的口味来的，都是各地区的地方特色菜，何雨柱要根据情况调整口味的。
回到院子里，大门口阎埠贵还没有成为门神。中院里也挺安静，贾家也开始了午饭。
何雨柱宰鸭，放血，鸭血加盐水以后就是血豆腐。开水烫过鸭子以后拔毛，开肠破肚，很快清洗完毕，先卤上鸭子，鸭肠，鸭胗都是好东西。对于一个厨子来说，除了天上的飞机，地上的桌子不能吃，其他没有不能吃的。
今天就弄个鱼香肉丝，鸭血粉丝汤，鸭子卤好后，用何家祖传宝刀咔咔一剁，鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭脚，鸭肠，鸭胗弄个麻辣组合，鸭子一分为二，一半弄香酥鸭子，一半红烧土豆鸭子。配新买的大米蒸出来的大米饭，何雨水已经傻眼了，吃的叫一个停不下来。什么烤鸭，以后绝不和哥哥要烤鸭了。其实烤鸭也不错，不过打包回来吃那就不对味了，家里没有烤炉，要有，肯定自己烤。想着烤鸭，何雨柱动了心思了，自家的厨房够大，可以考虑一下的。吃过午饭，雨水收拾，何雨柱利用学习机，结合后世的见识，学习厨具知识。不论是西北地区还是西餐，烘焙也是一种烹饪方式，何雨柱这儿考虑着怎么弄个烤炉或者烤箱呢，许大茂吃过饭又来了，“柱子哥，贾东旭要结婚了，就这个月。”
“你怎么知道的？”
“你走了，我在窗户外面听到的。贾家答应给买缝纫机。还有，那个姑娘叫秦淮茹，昌平的，20岁了。”许大茂叭叭叭的没一会儿把贾家相亲的事说了个清楚。
何雨柱对秦淮茹并不感兴趣，看过电视剧，看过同人小说，有后世的生活经历，何雨柱想着要好好活出个样来。许大茂对贾东旭那个羡慕啊都快变成嫉妒恨了。许大茂还在说着秦淮茹，师父来了。有人要做家宴，请唐师父，唐师父来找何雨柱了。
何雨柱安排妹妹的晚饭，许大茂豪气干云的说“有弟弟我呢，放学吧，我看着，今天不上学，正好，你放心好了。”
原来是上次在梅先生那里吃过家宴的客人感觉不错，找到了唐师父，菜谱要求没有上次的高，四冷八热，没有鳝鱼和佛跳墙。不过桌数多了点，要做五桌。师父看没有费时间的菜，就接了下来。
何雨柱和师父来到主家，问清楚主客的口味要求，俩人就忙乎起来。主家条件不错，有专用的厨房，前后三个小时，晚七点多也就完事了。
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