第101章 ：垄断(1/2)
机器人助手肖竹，对盒饭的发展轨迹做出相关说明：
“在我们的星球，盒饭本身经历了两个大阶段，一是新世界建立前从发展到逐渐被淘汰的过程。”
“二是新世界建立后，从淘汰到重新得到进一步发展的过程。”
（盒饭发展，经过消失和重现……）
“盒饭的前身是炒菜。”
“炒菜本身的发展，分为两种路线。”
“一是专业化，走高端路线。这使得很多曾经在炒菜店里的菜品被单独拿出来经营。”
“二是多元化，走大众路线。慢慢发展出了盒饭这种业态，但两者曾经长期共存。”
“炒菜向盒饭的转变，主要是因为两方面原因，一是集中化的用餐需求。比如有些炒菜店的饭口很急，单独去做来不及，就会选择赶在饭口前，把几个常见菜做出很多量，让消费者选。”
“这种情况，是早期盒饭诞生的原因。”
（……还有晚期盒饭？）
“这种模式下，最初诞生的盒饭，只有几个比较受欢迎的菜，每个菜的价格也不同。”
“属于是没有完全脱离炒菜的影子。”
“店家在此基础上，基于便捷性和促进消费者用餐的目标，逐渐把菜的价格统一。”
“那是，通常分为全素，一荤一素，两荤一素的方式，价格本身也由菜为主，转为由人为主，发展为自助模式。”
（这种在我小时候挺常见的……）
“全素，一荤一素，两荤一素的自助盒饭方式形成后，盒饭的业态才算彻底诞生。”
“很多店家，不再经过炒菜过程，直接选择经营盒饭的，也大有人在。”
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