“既然开始有人模仿，咱们就不奉陪了，来点新鲜的吧。”
这日赵记比往常更早打烊，吃过晚饭，大家围坐在后院的花厅里开员工总结会。
赵鸳鸳说道：“今天我们家生意少了一大半，阿忠去调查，是因为同行已经有人开始和我们一样卖快餐，所以吸走了大部分客人。”
大家着急地问该怎么办，毕竟这事你也没法子因为，这个王朝的明确的法律保护知识产权。赵鸳鸳淡定道：“大家也不要慌。同行竞争，难免被人模仿，但是大家要记住，我们赵记，只能被模仿，绝不能被超越。”
“快餐难以长久，这次也正好给我们不断创新提升的机会，从明天开始，我们家快餐减少一半量，然后慢慢取消。”
盛子掰着算盘忙道：“可是这样咱们的利润会少一大半的。”
赵鸳鸳道：“没事，我们家明天卖拌饭。”宋云作为大厨，一听又要推出新吃食，两眼发光，问道：“何为拌饭？”
赵鸳鸳喝了杯茶，缓缓解释道：“这拌饭，其实很简单，就是将肉类做成烤肉，再加上各种菜蔬，酱料搭配，将米饭一拌便是。”
程老爷子问道：“那若是不吃荤的，只吃素的呢？”
赵鸳鸳道：“那也不成问题，还可以将各类蔬菜，菌类加上酱料拌上，并且米饭的吃法不止这一种，我们可以用砂锅将腊肠、胡豆、香菇、胡萝卜等和米饭放在一起，做成煲仔饭。也可以将食材和米饭裹了做成饭团，这种饭团携带十分方便。”
赵鸳鸳这一提议引起了大家的兴趣，于是便开始讨论起来。
最终决定将米饭作为主打，正好春日里各类蔬菜果子都有，辅料也十分丰富。
于是接下来几天，赵鸳鸳领着宋云钻进厨房里琢磨着新菜，阿勇给两个师傅打下手。
他们尝试制作了梅子酱、甜辣酱、蒜蓉酱、芝麻酱、蘑菇酱、沙拉酱等多种酱料。
赵鸳鸳买了一批小砂锅用来制作煲仔饭。
为了找出适合的米饭，又特意去市场上买了好多个品种的稻米，最终还是黔州本地产的金丝米最佳，并且价格相对便宜。
至于饭团，赵鸳鸳打算作为店里的招牌，制作精美些专门卖给中高端消费人群。
从狼桃流行开来到快餐被模仿，都向赵鸳鸳传递出一个信息：渝州饮食行业的竞争还是比较激烈的。
一个东西火了，必然会引起许多人的模仿，现下莲花镇四处兴起快餐，很快又会有人来模仿拌饭。
但好在拌饭的灵魂在于酱料，配菜做法之类的内行人一尝便能知晓个大概，而酱料就相对没那么好模仿，至少在短期内不行。
尤其是沙拉酱，这可是赵鸳鸳这个人的绝活。
但是辣椒实在太贵了，莲花镇卖辣椒的并不多，如果能够从黔州买到辣椒，不仅能保证充足的原材料，还能够大大降低成本。
于是她让李大海帮他带些辣椒，各种都来点，只要有辣椒，她的菜品将会得到质的提升。到时候她要开一家辣椒酱厂子，专门做各种辣酱。
辣酱这种东西不管哪种消费层次的顾客都有需求，几乎涵盖大部分消费群体。
当然，像她家顾叶楠这样肠胃较弱不能吃辣的人除外。
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