浸泡了一会儿后,周逸尘开始用刮刀轻轻刮去兔皮上的油脂和残肉,这是鞣制过程中非常重要的一步。
刮完之后,他再次将兔皮清洗干净,然后晾晒在院子里。
做完这一切后,周逸尘拍了拍手,对自己的成果非常满意。
虽然只是初次尝试,但他感觉自己的手法已经非常纯熟了。
他相信,等野兔皮彻底晾干之后,一定会变得非常柔软光滑。
就在这时,沈大队长扛着锄头回来了。
“沈叔,回来了。”周逸尘笑着打了个招呼。
沈大队长点了点头,看了一眼周逸尘晾在院子里的兔子皮,同时鼻子动了动,眼睛一亮道:“炖肉了?这肉哪来的?”
“下午我和瑶瑶去山上割猪草,路上打的野兔。”周逸尘开口解释。
“山上打的?你小子行啊!兔子都能打到。”沈大队长惊讶的看着周逸尘。
“嘿嘿,都是运气。”周逸尘谦虚的说道。
“你这运气可以啊!今晚托你的福,可以好好吃一顿了。”沈大队长心情愉悦的说道。
他倒不在意兔肉的来源,虽然山上的猎物在名义上属于生产队,但只要大家不拿出去买卖,偶尔吃点野味改善伙食,大队里也都是睁一只眼闭一只眼。
“沈叔,您先歇着,我去把肉盛出来。” 周逸尘说着,转身走进了灶房。
瑶瑶已经把碗筷摆好了,看到周逸尘进来,她用手语比划着:“逸尘哥,肉好了吗?”
“好了,马上就可以吃了。” 周逸尘笑着回答,然后拿起勺子,将炖好的野兔肉盛到碗里。
满满的一大碗兔肉,散发着诱人的香气。
周逸尘又在上面撒了一些葱花,看起来更加美味了。
端着兔肉走出灶房,周逸尘看到沈大队长已经坐在了桌旁,正眼巴巴地看着他手里的碗。
“沈叔,快来尝尝我的手艺。” 周逸尘笑着将碗放在桌上。
沈大队长也不客气,拿起筷子就夹了一块兔肉放进嘴里。
“嗯,好吃!” 沈大队长一边嚼着,一边点头称赞,“你这小子,没想到厨艺还这么好。”
“谢谢沈叔夸奖,您要是喜欢,以后我经常做给您吃。” 周逸尘笑着说道。
“呵呵!”沈大队长瞥了周逸尘一眼。
这小子打什么主意,他现在算是看明白了。
不过他也没说破,毕竟确实不错,就连他也挑不出什么毛病。
而且瑶瑶和他在一起的时候,脸上的笑容明显增多,性格也变得更加开朗,这让沈大队长心里多少有些欣慰。
瑶瑶也夹了一块兔肉放进嘴里,她的眼睛顿时亮了起来,用手语比划着:“逸尘哥,太好吃了。”
那模样,就像得到了世间最珍贵的宝贝一般。
周逸尘看着瑶瑶开心的样子,心中满是欢喜,笑着给瑶瑶又夹了一块兔肉,说道:“好吃就多吃点,你太瘦了,要多吃点肉长身体。”
沈大队长看着两人的互动,心中五味杂陈,既希望女儿能一直这么快乐,又担心周逸尘以后会辜负瑶瑶。
不过,现在说这些还为时过早,一切还得看以后的发展。
想到这里,他叹了口气,也开始专心吃起兔肉来。
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